阿茲海默症好發於老年人口，在台灣80歲以上的老人每5人就有1人罹患這個疾病，目前並沒有研發出有效藥物可以治癒。國家衛生研究院分子與基因醫學研究所莊志立研究員團隊，利用果蠅動物研究，經歷五年研究證實，腸道菌相的失衡，的確會加劇阿茲海症大腦神經退化的病程。

莊志立研究團隊利用有阿茲海默症的果蠅，進行動物實驗，餵食腸道桿菌去破壞腸道平衡。發現腸道和大腦間會進行免疫溝通，如果腸道的壞菌過多，腸道的免疫血液細胞活動力變會增強，讓免疫細胞被吸引到阿茲海默症腦部，影響腦部大量生產促進發炎的細胞激素，導致神經退化。團圓飯

莊志立研究員也強調會受到免疫血液細胞而有影響的只有患有阿茲海默症的動物腦部，如果是正常的動物大腦並不會有影響。

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