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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣便宜年菜東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
雙十國慶盛事隨著連假告一段落，不過，國慶大會的主題花車投票還未落幕，其中台北市政府吉祥物熊讚、台中市政府吉祥物石虎搶爭最佳花車人氣獎，討論熱度高，略輸中市吉祥物石虎的熊讚，今（13）天傍晚更積極在臉書告急，號召粉絲們前往投票。
台北市政府吉祥物熊讚、台中市政府吉祥物石虎搶爭最佳花車人氣獎，討論熱度高，略輸中市吉祥物石虎的熊讚，今（13）天傍晚更積極在臉書告急。（熊讚Bravo臉書）
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(健康醫療網/記者吳珮均報導)
據統計，臺灣65歲以上人口已達318萬餘人，占總人口13.5%，且目前已有超過5成縣市老年人口超過14%。有鑑於此，衛生福利部自民國104年開始，建立活躍老化指標架構及監測系統；結果發現，與歐盟28國相比，臺灣在身體活動、醫療可近性、55-105歲平均餘命比例、及每週社會連結等指標都排在第一名。
迎接高齡社會 活躍老化分三階飯店圍爐
日式年菜
針對活躍老化，國民健康署特別分成「我國活躍老化現況與問題分析」、「中高齡健康照護之發展與應用」、「高齡友善環境評估」三階段。首先，分析臺灣老人的健康問題並進行國際比較、評估我國活躍老化現況及高齡友善環境建置結果；介紹臺灣失智症現況及預防策略、醫護人員與病人的健康識能與改善成果、不同行動功能高齡者運動模式的開發與應用成果、及高齡友善健康照護進階認證成果。
最後，將老人參與社群網站的意願與介入成效、城鄉交通系統對長者活躍老化的影響、臺灣中高齡退休者退休規劃對退休後生活品質年菜有哪些、社會參與的影響、職場退休規劃課程，都納入成效評價。並針對重要影響因子及關鍵結果，發展跨健康歷程、跨層級、跨領域的料蒐集與介入模式，並建立資料倉儲與決策支援系統，以促進個人與社會能成功活躍老化，降低孱弱、失能、失智、照護成本與過早死亡。
樂齡人生秀成果 優質老後生活現在行動
國民健康署表示，與歐盟28國相比，臺灣在身體活動、醫療可近性、55-105歲平均餘命比例、及每週社會連結等指標都排在第一名。進三年期間，台灣除了在活躍老化潛力與支持環境面向持續保持第二名外，健康獨立安全生活進步4名、就業率進步11名。整體而言，四大面向加權後總分共進步了13名。
此外，在WHO高齡友善城市八大面向中，臺灣長者認為「戶外空間和建築」、「安居」、「敬老與社會融入」等三項最重要。在這三個面向中，戶外空間和建築表現較佳的縣市為：彰化縣、嘉義市、臺南市、金門縣、澎湖縣與屏東縣；安居部份表現較優的縣市為：臺中市、嘉義縣、嘉義市、澎湖縣、屏東縣；而敬老與社會融入則是新竹縣、南投縣、臺南市、金門縣、澎湖縣與宜蘭縣較好。
既要活得老又要活得好，國民健康署正著重推動建立交通便利網絡、提升社交與上網技能、退休後經濟無虞等三大重點面向。且為了讓更多人瞭解我國活躍老化的最新進展，並首次舉辦「活躍老化成果論壇」，讓民眾知道政府對活躍老化已做哪些準備，迎接活躍老化，全民一起來！
（中央社記者廖禹揚台北27日電）台灣扣件產品為全球第三大出口國，貿易局睽違2年主辦採購洽談會，邀請21國41家買主來台洽談，現場交易330萬美元，後續商機上看2180萬美元（約新台幣6.5億元）。
台灣扣件產業分工餐廳年菜專業且具群聚優勢，深受各國買主肯定，2016年扣件產品出口金額高達40億美元，為全球第三大出口國。
經濟部國際貿易局26日在高雄舉辦採購洽談會，邀請德國、美國等扣件主力市場，以及東歐、東南亞等潛力市場地區買主，與127家台灣扣件廠商洽談，主要採購品項為螺絲、螺帽、拉帽、線材、螺絲模具、螺絲機械、螺帽機械。
此外，因應中國大陸供應鏈崛起，以及東南亞等開發中國家低價搶單，這次活動特別加強邀請強調產品安全性與穩定性的車用扣件買主來台採購，協助業者朝產品高值化邁進。
這次活動共進行451場次洽談，現場交易330萬美元，後續商機達2180萬美元。
同時，美國扣件前三大通路商MSC IndustrialDirect與德國知名扣件商Nestinox代表也來台介紹團圓飯菜單美國及歐盟扣件市場，協助台灣業者能更深入拓銷全球市場，提升整體外銷競爭力。1060927
台北除夕圍爐餐廳
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